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中国(福建)红曲酒发展高端论坛在福州举行探讨“走出去”大计

时间:2019-06-14 10:10来源:网络整理 作者:admin 点击:
人民网福州5月18日电(曹松)第二届21世纪海上丝绸之路博览会暨第二十一届海峡两岸经贸交易会18日在福州开幕。当

人民网福州5月18日电(曹松)第二届21世纪海上丝绸之路博览会暨第二十一届海峡两岸经贸交易会18日在福州开幕。当天下午,中国(福建)红曲酒发展高端论坛在福州海峡国际会展中心举行,来自红曲酒界的权威专家、中国酒业协会和福建酒业协会等行业协会的代表,以及福建酒类流通企业、生产企业的代表齐聚一堂,共商加快福建红曲酒行业跨越式发展,实现中国红曲酒“走出去”的大计。

据了解,红曲酒是中国黄酒的一种(黄酒是与葡萄酒、啤酒相并列的世界古酒),是以糯米和泉水为主要原料,以红曲为主要糖化发酵剂酿造而成的纯粮食酒。它历史悠久,文化积淀深厚,是酒类中待开垦的“黄金矿”。2018年12月,红曲酒国家行业标准出台,红曲酒从黄酒中独立出来,展现出更为广阔的市场和行业发展前景。

福建是中国红曲酒的发源地和主产区,福建红曲酒又称“红曲黄酒”、“闽派黄酒”,有颜色天然、香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点,曾多次荣获国家金银奖并享誉海内外。

研讨会上,专家与企业代表就 “如何加强消费观念引导和品牌文化传播”“怎样提升福建红曲酒文化内涵、产品附加值、行业软实力”等议题进行研讨交流。

现场嘉宾们纷纷表示,要深度挖掘红曲酒的养生价值、历史文化、酿造工艺,探索借技术转型、资源整合、创新合作、人才培养、市场拓展等手段,提高企业竞争力,提升福建红曲酒在国内外的知名度和市场占有率,助力推动福建红曲酒产业重装出发,向更高层次发展。

本次研讨会由福建省商务厅指导,省商务厅酒类管理办公室主办。为弘扬福建红曲酒养生文化,提高大众对红曲酒行业的认知,推动福建红曲酒开拓市场,本次活动期间还举行了红曲酒品鉴会、红曲酒知识竞答等多场主题活动,为福建红曲酒产业及相关企业提供了宣传推广和采购对接平台,推动福建红曲酒产业加快发展。

(责任编辑:admin)
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